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照烧鸡腿饭

作者: ??2019-09-26
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自己做的照烧鸡腿饭真是太实惠了,成本十几块钱两个人吃到撑,比外面卖的好吃太多,做法其实超级简单。

用料
主料鸡腿2个胡萝卜半根西兰花100克
辅料味极鲜2勺蚝油1勺料半勺盐1匙照烧汁2勺油1汤勺

照烧鸡腿饭的做法
1.
准备新鲜琵琶腿

2.
去骨后加入料酒,味极鲜,盐,蚝油抓匀腌制半小时

3.
胡萝卜和西兰花过水焯熟,约2分钟

4.
捞出加入适量盐拌匀备用

5.
锅内少许油,将鸡腿平铺中小火煎

6.
反复翻面煎熟,约5-6分钟,表面挤入照烧汁,两面再煎1分钟

7.
取出切段

8.
将配菜及照烧鸡腿铺在米饭上即可

烹饪技巧
水焯配菜比较健康,也可以炒熟

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